简介

用冰箱有限的材料，做了这道菜！ 荔枝正当季，家里不少，这回炒炒当菜吃啦， 有盐分，也好少些火气～ 咸蛋白还是做粽子时余下的，当盐使，呵呵！～

原料

荔枝, 丝瓜, 瘦肉, 小番茄, 咸蛋白, 油, 蒜, 姜

步骤

1丝瓜洗净削去硬皮，先切成适量大小的段，后对切成四小块；

2小番茄洗净，对半切好备用；

3荔枝洗净去皮，然后用盐水泡2-3分钟，再去核备用；

4热油锅，下用油盐，姜蒜腌好的瘦肉片炒至变色；

5倒入丝瓜一起炒匀，其间可以加少量的水，以免糊锅；

6丝瓜差不多熟时倒入炒好的咸蛋白炒匀入味；

7最后倒入小番茄和荔枝炒匀即可盛起食用～

小技巧

把荔枝壳洗净煮水喝，可以有效降火，怕上火又吃想的不妨一试～ 另外，荔枝泡盐水，事后再喝点盐水也有效降火。