原料

土豆1个，胡萝卜，豌豆，蛋黄，紫菜，盐，香油，美极鲜，胡椒粉

步骤

1、土豆去皮切块放蒸锅中蒸熟。 2、鸡蛋放锅中煮熟。 3、胡萝卜去皮后切小粒，剥好豌豆。 4、蒸熟的土豆压成泥。 5、鸡蛋煮熟后去壳对半切开挖出鸡黄。 6、锅中烧开水，加点盐，放豌豆和胡萝卜粒焯熟捞出放碗中。 7、将胡萝卜、豌豆、蛋黄、土豆泥装一个大点的碗中。 8、加入盐、美极鲜、胡椒粉、香油搅拌均匀。 9、紫菜切成3CM宽的紫菜条。 10、套上一次性手套，将搅拌好的土豆泥搓成圆柱状。 11、案板上辅上紫菜，将土豆泥卷起来成卷，依次卷好土豆泥，装盘即可。