简介

第二次学做披萨饼。

原料

高筋粉 200克, 盐 3克, 沙糖 5克, 黄油 15克, 干酵母 5克, 牛奶 100ML

步骤

1牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟，将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。

2如果用普通的奶酪烤制披萨，不会有拉丝的效果，所以做披萨时一定要用专门的奶酪，比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。

3烤箱200度，中层25分钟。

小技巧

操作简单好学，没有技术含量。