简介

榴梿味十足，榴梿控不能错过哦！

原料

蛋黄 2个, 牛奶 160ml, 白砂糖 60g, 淡奶油 160ml, 榴梿肉 150g

步骤

1冰淇淋机内桶进冰箱冷冻18小时以上，我冷冻了24小时

2蛋黄加白砂糖用蛋抽手动打到糖融化，蛋黄发白。牛奶用厚底奶锅熬到快要沸腾，晾到不烫手后分次倒入蛋黄糊搅拌均匀。再倒回奶锅用小火熬成较浓稠的糊状，一边熬一边不停搅拌，切忌不要熬开了。晾凉后加榴莲果肉和淡奶油料理机打成糊状。冷藏2小时。安好冰淇淋机，启动后倒入，搅拌20分钟停机就成功了

3暂时不吃的话倒入密封容器进冰箱冷冻室保存。

小技巧

熬蛋奶糊时一定要小火、不停搅拌、不要熬开。