本来想做车打芝士饼干，可惜家里只有马苏里拉芝士，就跟着方子自己做了一个试试看，没想到特别好吃。脆的质地，完全不腻，美味甩曲奇几条街。
全蛋液 半个, 低精面粉 135g, 黄油 70g, 糖粉 40g, 盐 3g, 马苏里拉芝士 80g
1黄油室温融化，加入糖粉，盐，打发至白色发膨。
2打发后的黄油中，加入马苏里拉芝士，我放了80g左右，然后拌匀。
3分三次筛入低分，拌匀后加入全蛋液，拌匀。
4其实拌不匀，低粉还游离在外面，这时候直接用手捏，直至成面团后整形，放冰箱冷藏1小时左右，切片。
5预热烤箱166℃，20分钟左右。比较难烤，随时注意上色程度。冷却后更好吃哦。