简介

该菜谱收录于《假如我有一间咖啡馆》。

原料

米饭（熟） 320g, 金枪鱼罐头（水浸） 半罐, 酱油 2大匙, 味醂 3大匙, 糖 2小匙, 葱花 适量, 姜粉 少许

步骤

1酱油、味醂、糖混合调成酱汁，搅拌均匀。

2酱汁与鲔鱼一起入锅，撒少许姜粉去腥，中火煮至酱汁慢慢收干，鲔鱼入味。

3米饭煮好，手沾湿，将米饭捏成扁圆状。

4取煮好的鲔鱼铺于米饭上，撒上小葱，完成。

小技巧

味淋可以用普通料酒代替。 酱汁调味可根据个人口味微调。