简介
朋友在外面吃过类似用鸡蛋煎的豆腐，听她说了之后，蒙受启发，之前用过小白的方子做过豆腐里面加了紫菜，觉得里面的紫菜煎过之后，鲜味猛然迸发的感觉，超级好吃。加入鸡蛋那营养应该很全面的吧。
原料
豆腐 一块, 鸡蛋 三颗, 盐 适量, 胡椒粉 一点, 水 几滴, 寿司皮 几张忘记了, 蒜蓉辣酱（或者你喜欢的其它蘸料）
步骤
1买回来的豆腐稍微控一下多余水分，切成不到1CM的长方形片状。
2寿司皮剪成跟豆腐差不多的宽度。
3鸡蛋打散，加入适量盐，胡椒粉，几滴水。搅匀
4把切好的豆腐片用它本身的湿度，寿司皮包在豆腐外面
5平底锅少许油，用紫菜包好的豆腐放入蛋液中，沾上蛋液后直接入平底锅小伙煎至蛋液凝固即可出锅。
6沾上蒜蓉辣酱开吃了。
小技巧
盐一定要足，不然没有味道。我先煎了一些味道就很好，第二盘子就没有味道因为盐放少了，趁热吃寿司皮（紫菜皮）的味道真的很好，要不怎么那个烤紫菜也小有名气了呢。
