黄瓜或者吊瓜 1根, 茄子 1条, 肉末 适量
1黄瓜和茄子切丝
2油锅爆香肉末（肉末剁好要用生粉腌一下）
3肉末铲起后，油锅爆香蒜蓉
4放茄子丝炒软
5再放黄瓜丝一起炒
6把炒好的肉末一起倒进锅内翻炒
7加蚝油、适量盐、虾粉（没有可以不放），一起翻炒
8盖上锅盖焖一下下，搞定
虾粉是在超市买的虾皮，用料理机打成粉末而成。有料理机的朋友们可以试试，炒菜滚汤都可以放一点，补钙又增鲜。