小海鱼刺少，肉嫩，营养丰富，用来红烧最好吃了
小海鱼 6条, 洋葱 半个, 青椒 1个, 大蒜, 姜, 料酒, 干辣椒, 盐, 酱油, 色拉油, 豆瓣
1将小海鱼去鳞、去鳍、洗净，撒一点盐腌一下
2干辣椒、大蒜、姜切碎，洋葱、青椒切块
3锅内放多一些色拉油，将小海鱼放进去炸，炸一会翻面继续炸，然后捞出沥干
4锅内留适量油，将干辣椒、大蒜、姜、豆瓣倒进去翻炒，炒香后倒入青椒和洋葱，再炒一下，将鱼倒进去，然后加水满过鱼
5大火煮一会，加盐和酱油，水煮剩一小半的时候就好了