简介
豉油鸡，又称酱油鸡，是广东知名的家常菜。
原料
三黄鸡 1只, 姜 3片, 葱 2根（去尾切段）, 李锦记芝麻油 1茶匙, 李锦记豉油鸡汁 1杯半, 清水 1杯半
步骤
1把鲜鸡洗干净，鸡的个头不要太大，1斤2两左右最好，不要超过1斤半，个太小了没肉，太大了肉粗不进味不好吃。
2在锅里下1汤匙油，爆香姜片和葱段，加入豉油鸡汁和清水煮开。
3把整鸡放进锅里，加盖，用慢火煮开，每隔几分钟就把鸡翻转一次，让鸡身各个部位都着色入味，大约煮20分钟左右，鸡身全部变成深咖啡色。
4加1茶匙芝麻油，加盖再煮5分钟，离火再浸5分钟。
5取出鸡斩块，淋一些汁或用小碗装一些汁蘸着吃。
