嫩鸡胸肉 110克, 黄瓜 110克, 芝麻酱 15克, 鸡汤 15克, 红油, 酱油 10克, 香油 10克, 鸡精, 白糖, 盐
1黄瓜洗净切丝做底盘，鸡胸肉与冷水（刚没过鸡肉）、生姜（1片）一同煮熟（脱生即可）
2熟鸡胸肉捞出浸入冰块过凉。把芝麻酱用鸡汤先稀释好，再加入其它所有调料做成浇汁
3用小木棒把鸡胸肉横向打软，再把鸡肉撕和黄瓜丝同等粗的肉丝，铺在黄瓜丝上，最后浇上调好的汁，吃时拌开