乌鸡 1.5斤, 阿胶 40g, 当归 15g, 黄芪 15g, 党参 15g, 红枣 15g, 元肉 10g, 莲子 15g, 枸杞 5g
1乌鸡洗净沥水
2药材用冷水过一下
3阿胶也是直接过水待用
4把乌鸡跟药材一起放入炖盅,放倒5小碗水,大火煲开,小火煲5个小时即可。
炖汤的时候不要随意打开炖盅的盖子。