原料

猪心 200g, 猪舌 200g, 牛肉 200g, 葱花 10g, 蒜蓉 5g, 盐 5g, 味精 3g, 卤水 适量

步骤

1将猪心、猪舌、牛肉分别洗净。放入开水中焯去血水；再将猪心、猪舌、牛肉放入烧开的卤水中卤至入味，取出切成片。

2将切好的原材料装入碗内，加入葱花、蒜蓉、盐、味精，拌匀即可。