猪网油春卷

简介

好吃看得见的特色春卷

原料

猪网油 一斤, 猪肝 一两, 猪腰 半个, 半肥瘦猪肉 一两, 葱花 少许

步骤

1把猪肝,瘦肉,猪腰,葱花切小长丁

2放料酒,盐,蚝油,黑胡椒,一点点的酱油调鲜即可,搅拌均匀备用

3铺好猪网油,放搅拌好的肉卷起

4如图卷起来,里面的肉不要太紧

5热油至6-7成热度,太热会容易散,而且外面糊了里面没熟

6调好合适的面粉糊包裹春卷

7慢火炸至金黄

8可以吃了

小技巧

油温不能太高,也不能太低,慢慢炸至今黄再出锅,想让它更酥脆可以捞起来再炸第二遍


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