原料

茄子，土豆，红椒，青椒

步骤

茄子洗净切滚刀块，土豆先煮熟再切块，红，青椒切块，油炸锅里炸好控油。 调好料汁：生抽，蚝油，糖，粉芡，煮开后，将炸好的茄子，土豆，青红椒倒入，翻匀，撒葱花，蒜末，出锅.