简介

中国超市龙凤行有卖鲜大肠的，不推荐买呀，太难弄了，推荐买冷冻的，已经被清洗过了，回家简单清洗就好。

炒的时候好臭呀

原料

大肠, 彩椒, 葱, 姜, 蒜, 花椒, 料酒, 冰糖

步骤

1将大肠最好洗好后，煮熟，水中放花椒料酒

2锅中无需放油，放入一两勺水，放入冰糖，待其融化，炒出糖色。放入葱姜蒜。再放入大肠，煎出油。至其焦黄后，放入一小勺豆瓣酱，料酒、酱油、盐。盛出

3好好吃