原料
猪肚, 汕头咸菜, 生姜, 当归, 料酒
步骤
1猪肚去肥脂，用细盐抓洗一会儿，清水冲干净。
2汕头咸菜切细丝，用水泡发。去一点咸味。
3生姜去皮，切成姜片和姜丝。
4锅里热油，倒入姜片爆香，放入猪肚翻炒。静置一会儿，就会看到出水了。
5静置两分钟，，倒入料酒和汕头咸菜，继续翻炒。
6翻炒一会儿，把材料倒入炖锅里，加清水，当归、姜丝。老火汤开炖。
7炖好之后，试下味道。不够味，可加点盐。即可。
小技巧
猪肚汤很养胃。这是老妈的一直以来的食疗。 一般咸菜就够味了，不需要加盐。
猪肚, 汕头咸菜, 生姜, 当归, 料酒
1猪肚去肥脂，用细盐抓洗一会儿，清水冲干净。
2汕头咸菜切细丝，用水泡发。去一点咸味。
3生姜去皮，切成姜片和姜丝。
4锅里热油，倒入姜片爆香，放入猪肚翻炒。静置一会儿，就会看到出水了。
5静置两分钟，，倒入料酒和汕头咸菜，继续翻炒。
6翻炒一会儿，把材料倒入炖锅里，加清水，当归、姜丝。老火汤开炖。
7炖好之后，试下味道。不够味，可加点盐。即可。
猪肚汤很养胃。这是老妈的一直以来的食疗。 一般咸菜就够味了，不需要加盐。
