简介

自己在家做简单的牙签肉，方便又卫生

原料

羊腿肉 300克, 洋葱 半个, 姜片 3片, 蒜 2瓣, 牙签 若干

步骤

1羊腿肉切薄片，用洋葱、蒜片、姜丝腌制30分钟。

2去掉腌料、用牙签串肉。

3串好的肉过油，羊肉变色即可捞。锅留底油，中火干煸肉串至焦黄，加适量盐、孜然、辣椒粉、麻椒粉、芝麻、一小勺油大火翻炒均匀出锅。