简介

看着超市的鸡胸忽然好想吃土豆炖鸡，就下厨做啦。

原料

土豆, 鸡胸肉, 粉丝, 八角, 生抽, 盐, 冰糖, 葱

步骤

1鸡胸切块。这是切好的鸡胸放在包装盒里的样子。德国的肉都装这么一塑料盒里。。

2土豆切滚刀块。同时烫软粉丝。

3炒糖色，油烧热后放入八角炸透，然后放入冰糖不停搅拌，直到糖浆开始冒泡泡，放入鸡胸肉炒至上色。

4放入水微炖。

5放入土豆，煮至土豆已经变软后放入烫好的粉丝略炒。调口。撒葱花出锅。

小技巧

用绵白糖或细砂糖炒糖色一样可以，但是不如冰糖色泽红亮，也不如冰糖口味好。个人建议冰糖。