简介

感觉披萨比做其他点心容易些。主要是将面发好，料按各人品味调配，就是奶酪一定要用马苏里拉奶酪才会有黏丝，否则会散。

原料

A：高筋面粉 50克, 低筋面粉 30克, 橄榄油 6克, 盐 少许, 酵母 1克, 奶粉 4克, 水 适量, B：培根 两片, 蘑菇 6个, 西红柿 6个, 奶油奶酪 10克, C:马苏里拉 60克

步骤

1将酵母用温水溶解开，加入A料中混合，揉成面团，发酵2小时左右。

2将培根和蘑菇炒熟，再加入西红柿用奶油奶酪拌匀，备用。

3将马苏里拉奶酪刨成丝备用。

4面发好后，擀成与盘大小一至的圆形，用手将四周推成凸起形。放至10分钟。

5先放入三分之一奶酪，放一层培根蘑菇西红柿。再放一层奶酪一层菜。留一点奶酪最后用。盖上保鲜膜放入冰箱。

6第二天早上放入预热200度的烤箱，烤15分钟。取出放入留下的一点奶酪再烤5分钟即可。

小技巧

菜可根据各人的品味调整。但马苏里拉奶酪主要是起拉丝的作用，没有什么味道，菜料最好用一般奶酪拌一下会好些。