简介

方子来自《日式抹茶幸福甜点 京都午茶时光》 “用量稍多的抹茶搭配香浓牛奶，成就甘甜中具有高雅苦味的抹茶拿铁，只要品尝一口，就能够让人暂时忘却烦恼与疲劳，堪称治愈系甜品”——P38 热的不行的夏日午后来一杯，马上清凉消暑烦恼全无！ 【【【以下材料分量可制作200ML玻璃杯2杯】】】

原料

牛奶 400ML, 细砂糖 16g, 抹茶粉 6g, 冰块 适量

步骤

1400ML牛奶、18g细砂糖和已过筛的6g抹茶粉一起加入奶锅中小火加热，并用迷你蛋抽不断搅拌直至细砂糖全部融化，继续加热至微沸状态

2关火冷却，待温度不烫手时送入冰箱冷藏

3饮用时提前半小时把玻璃杯放入冰箱冷藏冰镇； 把制好的冰块放入冰镇好的玻璃杯中，倒入抹茶拿铁即可

小技巧

请选用品质好的抹茶粉制作，如果成品颜色发灰、发黄都说明抹茶粉品质较差，会让味道大打折扣