酥脆咖啡曲奇

简介

非常简单易上手!酥酥脆脆的真的很好吃,吃了一块就停不了口了。

原料

黄油 65g, 糖粉 70g, 低筋面粉 200g, 即溶咖啡 10g, 温水 30g, 盐 1g, 巧克力豆 少许

步骤

1低粉过筛备用。黄油切成小块软化后把糖粉和盐加入。

2用电动打蛋器把黄油打发。

3玉米油分几次倒入打发的黄油乳化

4将植物油全部倒完打发后的状态

5即溶咖啡加入温水搅均后分几次加入黄油糊里拌匀。

6加入低粉切拌均匀(不需要搅至顺滑)

7面糊加入裱花袋挤出花型在吸油纸上。

8挤出花纹在铺上吸油纸的烤盘上

9放入预热的烤箱180烤15-20分钟(上下火开扇)

小技巧

1.喜爱吃甜的可增加5-15g糖。 2.喜欢酥的烤15-20分钟,喜爱香脆的则烤20-25分钟。 3.捧出烤箱后饼干是软的。别担心,静置一下下就会硬了。 4.黄油切记是软化,不是溶化哦~一点溶出油都不可以哦!所以别替黄油做加温的危险动作^^


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