淡奶油加入到面团中,使得吐司出来软绵绵的,拉丝效果非常喜人,家里开了一升淡奶油想不到做啥的同学,不妨试试看。罂粟籽是烘焙用的灭活罂粟籽,没有话可以用黑芝麻代替,或者干脆不加,一样好吃。
高筋面粉 250克, 淡奶油 75克, 牛奶 100克, 罂粟籽 25克, 糖 40克, 盐 3克, 酵母 3克, 黄油 25克
1所有材料准备好
2所有材料,黄油除外加入到面包机中(顺序:牛奶、淡奶油、糖、盐、面粉、罂粟籽、酵母)
3选择程序1和风/英式面包模式,面包机开始工作,进行和面
4和面至面团呈扩展阶段
5加入黄油
6揉面程序快结束时,面团呈完全阶段
7面包机揉面结束,面团进行发酵
8面团发酵完成,面包机进去烘烤阶段
9烤好以后倒出晾凉