洋葱中等个 一个, 苦瓜 一根, 生抽 2匙, 醋 2匙, 糖 1/2匙, 盐 适量, 味精 适量, 香油 少量, 五香粉 少量
1原材料洗净后，洋葱切细丝，苦瓜切片
2坐锅烧水，水开后，放少量盐，放入洋葱丝，焯水一分钟，捞起冲凉再沥干水
3再苦瓜放入锅中，焯水二分钟左右，捞起冲凉再沥干水
4将洋葱、苦瓜放到一个大碗里，加上所有调味料，拌匀即可
1、洋葱丝也可以生拌，不过拌完直接吃的话，容易刺激肠胃，得放在冰箱里冰它一小时以上，我嫌麻烦，而且也不喜欢有些辛辣的味道，直接焯水，省事还好吃。 2、受不了苦瓜的苦的朋友，将苦瓜切片后，加点盐腌一下，出水后挤出水分，再用清水洗净，再焯水，这样就基本上吃不出苦瓜了，不过营养也会打折扣哦！