简介

冬瓜的好处自不用多说，清热解暑，利尿消肿，去痰解毒样样行。而且它对于减肥和美容都有很好的功效。只是，冬瓜略有些偏寒凉，平日里脾胃虚寒者不易多食。而红糖性温，有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤以及祛斑美白的功效。在夏日易水肿的时节，把冬瓜加红糖煮成冬瓜茶来喝。在熬煮的过程中，两种材料有了很好的中和及平衡，驱暑消肿，美容，减肥一并齐活了。这会儿，冬瓜正便宜，抽空煮些密封好，放冰箱冷藏，想喝的时侯加点冰水冲冲

功效：利尿消肿、减肥、清热解暑 适用人群：一般人群均可食用。 1、适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食； 2、冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

原料

冬瓜 1000g, 红糖 350g

步骤

1冬瓜冲洗干净，连皮连瓤一起切小丁

2加入红糖拌匀

3腌半小时左右至出水

4把腌好的冬瓜红糖放到炉灶上，大火烧开，再转小火煮至冬瓜呈透明状（约1小时）

5用筛网滤掉冬瓜残渣

6晾凉后装进玻璃罐里入冰箱密封保存。

小技巧

1、煮好的冬瓜茶入冰箱冷藏，想喝的时侯取出加水稀释，天热可直接用冰水，也可以加冰块；（要注意的是，冬瓜本身味道就极淡，煮好的冬瓜茶里红糖的味道会比冬瓜味浓） 2、滤出来的冬瓜渣也别浪费，可以放进纱布袋里，再加些清水煮沸后直接冷藏饮用； 3、煮冬瓜茶的冬瓜，不要去皮去籽