汤汁浓、白、稠，可以黏住嘴唇，好吃真得停不下来。
猪手 一个约500g, 黄豆 50g, 生姜 一块, 鸡精 一小匙, 盐 一小匙, 白醋 一小匙
1主料如图
2黄豆洗净，用清水泡1个小时；猪手洗净，去毛，剁成块；生姜洗净切片
3烧开一锅水，将猪手汆烫2分钟后捞出，再用清水冲洗干净
4猪手放入锅中，加清水漫过猪手10cm；放入黄豆、姜片、料酒，大火煮开后加入白醋转小火煮2个小时
5加入盐，鸡精，继续煮10分钟后关火即可。
嫩滑的小秘诀是加一小匙白醋