鸡胸肉 一块, 毛豆, 料酒, 胡椒粉, 淀粉, 酱油, 油 一大勺, 姜丝, 小红辣椒, 水, 盐, 味精
1鸡肉切丁，加料酒、胡椒粉、淀粉、酱油码味，腌15分钟
2毛豆下沸水锅中焯一下水，2到3分钟就可以了
3锅中一大勺油烧热，放点姜丝，小红辣椒，爆香一下，然后倒入鸡丁快速翻炒几下
4然后倒入焯过水的毛豆，混合翻炒几下，稍微加点水
5翻炒2到3分钟至熟，最后加点盐，味精就可以出锅了