芦笋 250克, 黄瓜 1条, 鸡肉 150克, 蒜末 少许, 生抽 5ml, 盐 5克, 糖 2克, 胡椒粉 少许, 蚝油 10ml, 料酒 15ml, 生粉 少许, 香油 少许, 植物油 适量
1鸡肉洗净切片，用酱油，胡椒粉,糖和生粉腌15分钟
2芦笋洗干净，去掉根部和硬皮斜切成段；黄瓜切片
3锅里放油，把肉片放入炒至变色捞出沥油
4锅中留底油爆香蒜末，放入芦笋和黄瓜片翻炒均匀后加入鸡肉片,再炒均匀,烹入料酒加盐和蚝油调味,再淋入生粉水勾薄芡，洒香油,炒均匀,上碟