原料
材料：, 1) 三文鱼块 2片, 2) 盐, 3) 黑胡椒粉, 4) 面粉 1Tbsp, 5) 橄榄油 ? Tbsp, 6) 牛油 1Tbsp, 7) 日本清酒 1Tbsp, , 调味料：, 1) 日本清酒 1Tbsp, 2) 味琳 1Tbsp, 3) 糖 1Tbsp, 4) 酱油 2Tbsp
步骤
1) 调味料的材料混合均匀。把三文鱼抹干，加入盐和黑胡椒粉腌制。
2) 三文鱼的两面抹上面粉，把多余的面粉拍掉。
3) 平底锅内开中火，放入橄榄油，把牛油溶化。
4) 加入三文鱼片，皮部分向下。煮三分钟，或者到底面转褐色。
5) 加入日本清酒，盖上锅盖。煮3分钟，或者熟透。 把三文鱼取出。
6) 把调味料倒入锅内，加热。开始滚后，把三文鱼加入，再把酱汁重复淋在三文鱼上。
7) 酱汁浓稠后可以熄火
