原料
材料:A, 1) 南瓜 1/2颗(去皮去籽后大约600g), 2) 浓椰奶（椰浆） 250ml, 3) 水 1000ml（可自行调整）, 4) 糖 60g（可自行调整）, , 材料:B, 1) 西谷米 1小杯, 2) 水 1锅
步骤
1) 将材料B的水烧开，放入西谷米并盖上锅盖，改以小火煮5分钟后，把煮透的西谷米捞起放在一盆冷水里备用。
2) 南瓜去皮去籽切小块蒸至熟待冷备用。
3) 南瓜加入浓椰奶用搅拌机打至幼滑。
4) 水1000ml倒入锅内，将已打至幼滑的南瓜糊也倒入锅内一起煮滚后加糖煮滚。
5) 把煮好的西谷米滤干水分加入调匀即可食用。
小技巧
要食用的时候再把西米和椰奶南瓜混合，西米最好是当 天煮当天吃完，如果把西米和汤混合以后没有马上吃，西米会一直吸收汤水，那就会变得很浓稠。
