羊腩 1kg, 枝竹 半斤, 地力 半斤, 胡萝卜 半斤, 冬菇 适量, 大蒜 4颗, 大葱 1根, 候柱酱 2大勺, 甜面酱 1大勺, 生抽 1大勺, 糖 少许, 米酒 少许
1胡萝卜切块，腐竹泡软，大葱切段，地力去皮，羊肉切块，冬菇泡软
2羊肉略汆水备用
3热锅，加大葱和大蒜，生姜爆香后加入羊肉，煸炒至羊肉少许焦黄
4加入胡萝卜一起煸炒，加入米酒，继续煸炒
5加入候柱酱，甜面酱，生抽后，翻炒均匀后，根据量加入少量开水没过羊肉后开水炖煮
6半小时后，加入地力和冬菇，再半小时后，加入腐竹。继续炖煮半小时。出锅前，可再撒些香菜。
如果喜欢辣的可以适量加入干辣椒。里面也可以放自己喜欢的吸收汁水的蔬菜，比如土豆等。