说说鸡肉吧，话说鸡肉减肥哦，尤其是鸡胸肉，可是俺就不爱吃鸡胸肉，死肉一大坨，没吃头啊！看出来了，什么长肉，我就爱吃什么！这就命啊！不用鸡胸肉，用鸡腿肉吧。每天走路、每天活动的部位，吃起来口感好得多哦！而且不用淀粉炒出来也很嫩，重要是炒久一点，它还不会老。价钱还比猪肉便宜很多。做法也多，想省事还能卤2只大鸡腿，再炒个素菜，就一切ok了。只是得去鸡腿骨，去骨的方法很多，大家去百度吧，外瑞简单的。 小炒菜，我对小炒菜的感觉就是大火、快速、惹味！于是这个鸡腿肉我用了我心中的小炒模式。我觉得还不失为一道简单、快速的家常小炒菜。嘿嘿~~~
鸡腿 3个, 洋葱 1个, 甜椒 半个, 姜蒜 适量, 豆豉 20g
1鸡腿去骨，切小块
2洋葱、甜椒切小块
3姜蒜、豆豉切碎
4油温5成人，放入姜蒜、豆豉慢慢炒香
5再放入鸡肉煸炒，冷冻鸡腿肉水分大，多炒一会儿
6待到鸡肉炒至收缩后，放入洋葱翻炒
7根据自己的口味调入老抽和食盐
8倒入甜椒，炒至断生即可
9装盘即可