简介

没有烤箱也能烧烤鸡翅吗？试试用电磁炉烧烤档来做一道烧烤鸡翅，其散发出的烧烤肉香不亚于烤箱烤出的鸡翅。

原料

鸡翅中 量随意, 姜 1大块, 酱油, 蚝油, 食用油, 红酒, 盐, 胡椒粉, 椒盐粉, 孜然粉, 白芝麻仁 少量

步骤

1用刀在鸡翅两边各划2-3刀，姜切片

2鸡翅用姜片，酱油，蚝油，食用油，红酒，盐，胡椒粉，椒盐粉，孜然粉腌1小时入味。（腌时请注意各调味品用量，咸淡要合适）

3电磁炉调到烧烤档中小档火力（我是100度火力档），平底锅刷上油，下鸡翅细火慢烤。（火力不能大，大了，鸡翅皮易焦烤破）不时用锅铲动动鸡翅底，以防皮粘锅。中途要不时添加些油

4翻煎另一面，仍然不时用锅铲动动鸡翅底，以防皮粘锅，同时还可以把腌制时剩下的酒料均匀洒在鸡翅上

5待鸡翅两边全熟时，即离火，撒上椒盐粉，孜然粉，白芝麻仁于表面。（喜欢辣的，还可再撒上些辣椒粉）

小技巧

1. 喜欢鸡翅皮有点焦香的，就多烤烤。 2.如果没有电磁炉也没有微波炉，那就用普通锅小火煎鸡翅吧，但那香味口感就差很多。烧烤火力和普通火力还是有区别的。 3.白芝麻仁用微波炉高火打2分钟至熟。 4.孜然不可少，是增烤鸡翅香的主要调味品。
2. 用红酒腌使鸡翅口感更具层次。