猪蹄是个绝好的东西，丰富的胶原蛋白， 高蛋白质，补血，清热，和血脉，润肌肤，改善全身的微循环，总之好处多多，但是胶原蛋白一定要经过长时间熬炖才能发挥功效，不然人体是很难吸收的，简单的说，就是一定要煮烂彻底煮软才能发挥功效。
猪手（前蹄） 一只, 南乳酱或南乳块 3块（南乳酱3大勺）, 姜, 花生 1把, 莲藕 1节, 葱, 料酒 一勺, 酱油 2勺, 鸡精 少许, 盐 少许, 糖 半勺
1锅里放少许的油，烧热后爆香葱，姜，加入猪手炒一下
2加入可以盖住猪手的水，放入调料和花生一起焖煮40分钟
3加入莲藕一起再焖煮约40分钟，收浓汁即可