简介
电饭煲版
原料
排骨 1条, 土豆 一个, 米酒 2汤匙, 生抽 2汤匙, 开水 适量, 糖 1/2小勺, 大喜大烤肉酱 一汤匙, 老抽 几滴, 盐 少量, 油 适量
步骤
1排骨洗干净切小块， 土豆洗干净去皮，切小块
2电饭煲烧热，倒入少许油，放入土豆各面煎至略见金黄色后装起备用
3不需要洗锅，盖上盖子重新烧热电饭煲后，放入沥干水的排骨，煎至没有水分，这一步也可以盖上盖子焖一会
4倒入2汤匙米酒、一汤匙大喜大烤肉酱、2汤匙生抽，1/2小勺的糖，炒均匀后盖上盖子焗一会至香气冒出
5倒入开水（不需要末过电饭煲，因为电饭煲烧菜吃水慢），盖上盖子，慢煮（可用煲汤、五谷、蒸煮功能）
6煮至水分少掉一半的时候，加入土豆，继续盖上盖子焖
7直到将要收干汁的时候，加入几滴老抽，一点点盐，再盖上盖子
8别让汤汁彻底烧干，留少许汁，焖1分钟后立即出锅
