原料

石膏豆腐3小块，葱，姜，蒜，黑猪肉少许，生抽，盐水，油，少许糖。

步骤

1、豆腐切块，泡盐水。再泡十分钟生抽。 2、切葱，葱白与姜蒜混合。 3、切黑猪肉成末。 4、平底锅预热，加入油一勺，预热。放入豆腐块，反复翻至金黄，出锅。 5、用余油爆炒葱白和姜蒜，加入猪肉末一起爆炒。 6、再倒入豆腐，翻炒一阵。 7、加入水、少许糖，盖上锅盖焖至水干即可出锅。