姜能驱寒除湿，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、止痛、活血化淤的作用。所以大冷天泡上一碗红糖姜茶加上几块饼干当茶点，身子一定不会觉得很冷了。
从古到今，医书上以及保健书上都极力推荐生姜的保健功效。很多人都用生姜来养生。主要是因为寒气和湿气是引起引起身体众多慢性病的最主要原因。而生姜驱寒除温的功效是非常好的，况且又没有任何副作用。
功效：去除胃寒，暖胃,暖宫，驱寒除湿，防治风寒感冒，预防流感，治痛经。
红片糖 300克, 老姜 100克, 水 100ml
1老姜去皮，刨成姜丝或磨成姜蓉。 红片糖敲碎。
2不粘锅内加入50ML水，把全部红糖和姜蓉一起放入直到烧开。
3期间要不断地对红糖姜水进行搅拌，直到糖浆开始出现粗大泡眼，糖浆变得粘稠时关火。
4用小勺把糖浆舀入平时制作巧克力用的硅胶模具中。完全冷却后取出密封存放。
5由于糖浆遇冷就会凝固，所以一次很难把全部糖浆都注入容器，因此可用之前剩余的一半水，分次倒回锅中重新煮至粘稠状态即可。
每20克的姜糖泡入100克开水即可，小量分装好的姜糖，带在身边就可以随时喝上祛寒的红糖姜茶了。 也可以加入自己喜欢的红枣桂圆之类保健养生的食材，只要把它们煮成与水的分量相等的汁液制作即可！