简介

最近流行各种吃芒果哈，大家都懂的。 我本身对于芒果不是多爱，觉得它有种怪怪的味道。 可做成甜点后，却分外喜欢。 竟然也悄悄的变成了芒果控。 冰淇淋尤甚。 如果冰箱里恰好又剩了半桶用不了的淡奶油， 那冰淇淋更是非做不可啦。 快要炎热的夏季，动手做芒果冰淇淋吧。 口感很值得一试。

分量：1L左右一盒

原料

芒果 300g, 淡奶油 300g, 白砂糖 50g, 蛋黄 3个, 牛奶 200g

步骤

1蛋黄加牛奶，白砂糖打匀，入小锅中上火慢慢熬煮，不要沸腾，直到变得很粘稠。一定要小火慢熬，这样才不会熬成蛋水分离状

2熬好后放置一边晾凉备用。芒果去皮去核打成泥

3淡奶油加白砂糖打至6-7分发

4所有材料拌匀。入冰箱冷冻至少4小时以上。前面可以每半个小时搅拌一回，连续搅拌三次。这样口感更好

小技巧

*冷冻后甜度会减弱，嗜甜者适量增加糖量。