简介

配方参考自《健康冰淇淋DIY》原配方量比较大，一般我们用的1.5升的家用冰淇淋机估计搅不起来，所以我修改了配方。 原方如下，土豆200克，牛奶300克，糖60克，盐1/8勺，淡奶油200克。容量900ml 下午尝了一点，口感非常好，很细腻我选的土豆是味道比较清淡的，土豆味道很浅淡，可以用这款做基础冰淇淋加抹茶粉，可可粉，草莓果酱等等开发其他口味。不能吃鸡蛋的小伙伴可以随便吃了！

原料

土豆 150克, 牛奶 250ml, 细砂糖 50克, 淡奶油 100克, 盐 一捏捏

步骤

1煮米饭的时候把削皮的土豆切块直接放在米上。米饭煮好，土豆刚好。或者随你方便土豆弄熟透。

2把所有食材都放到一起，用料理棒或者料理机搅打成细腻的冰淇淋浆。隔冰水降温或者盖上盖子放冰箱冷藏三小时彻底冷却。手指插进去感觉是冰凉的。

3启动冰淇淋机，等搅拌叶开始转动以后倒入冰淇淋液。

4搅拌20分钟，等冰淇淋成奶昔状。

5转移到合适的容器，放入冰箱冷冻。