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简介
这是一款奥地利最受欢迎也最常见的沙拉之一,酸甜的口感非常清新。
原料
土豆(中等大小) 3个, 鲜柠檬 半个, 黄瓜 1根, 原味酸奶(没有甜味) 2大勺, 蛋黄酱(美乃滋) 3大勺, 细砂糖 1大勺, 盐 1/2小勺, 胡椒粉 1/2小勺, 蒜泥 2瓣
步骤
1黄瓜刨成薄片,加适量盐腌出水,攥干备用。
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2土豆中火煮20-25分钟,煮到筷子能戳透,但不要煮到外皮爆开,否则说明土豆过熟含水分太多,口感会变差。然后取出去皮切片。
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3酸奶,美乃滋,糖,盐,胡椒粉和蒜泥搅拌成沙拉酱。柠檬挤出汁混合在沙拉酱里。
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4黄瓜和土豆片放在一起,浇入沙拉酱,搅拌均匀即可。
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小技巧
没有鲜柠檬也可用苹果醋代替。