尼罗红鱼 1尾, , 凤梨 100公克, , 银芽 30公克, , 蕃茄 1个, , 香菜 50公克, , 九层塔 5片, , 水 800㏄, , 调味料：, , 盐 1/4茶匙, , 鱼露 2大匙, , 细砂糖 1大匙, , 罗望子酱 3大匙
1 将鲜鱼洗净切块，放入滚水中汆烫洗净备用。
2 将凤梨、蕃茄切块备用。
3 取汤锅倒入水煮滚，加入作法1、2的材料煮3分钟，加入所有调味料和银芽煮2分钟后熄火。
4 食用时再撒入九层塔和香菜即可。
