原料

主料：茶树菇适量, 辅料：咸鸭蛋适量, 鸡蛋适量, 调料：, 食盐适量, 淀粉适量, 白糖适量, 植物油适量

步骤

1)将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀。

2)坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。