原料

材料：, 1) 五花肉 500克, 2) 洋葱 半个（切块）, 3) 凤梨 1片（切块）, 4) 青灯笼椒 半个（切块）, 5) 红灯笼椒 半个（切块）, 6) 蛋液 1粒, , 调味料：, 1) 粟米粉 2汤匙半, 2) 盐 1茶匙, 3) 麻油 1茶匙, 4) 糖醋汁（番茄酱4匙、酸梅酱2匙、辣椒酱1匙、糖1匙、柠檬醋1匙、盐少许、水3匙）

步骤

做法：

1) 五花肉去皮，用刀背稍微拍打，切块后加入盐、蛋液和粟米粉抓匀。

2) 热油锅将五花肉炸至金黄色，捞起待油升温后回锅炸第二次才捞起备用。

3) 锅里留2汤匙油，将洋葱和灯笼椒炒香。

4) 放入糖醋汁煮滚，放入凤梨。

5) 将五花肉回锅快速翻炒直汁浓稠，最后淋上麻油即可起锅。