玉子烧是日本的叫法，其实看到成品就会说：切！原来就是鸡蛋卷嘛！别以为穿了马夹我就不认识你了！
可是这个鸡蛋卷却有不一样的地方，那就是从头到尾不用一滴油，所以，成品非常松软，干燥，清爽，没有油腻腻的感觉，特有的一种蛋香，配上番茄酱，美味呀！
鸡蛋 适量, 午餐肉 适量, 胡萝卜 适量, 菠菜 适量, 盐 少量, 番茄酱 蘸料, 波浪锅 玉子烧专用锅
1菠菜过水焯一下，捞出，沥干水分。 胡萝卜去皮煮熟，煮到软了为止。
2把菠菜，午餐肉，胡萝卜切碎，放在一起。 鸡蛋打碎搅拌。 放盐（适量）把它们放在一起搅拌均匀。
3然后，我们的波浪锅该出场了。 小火预热后，直接倒入薄薄的一层蛋液，待表面的蛋液开始凝固不动就可以开始卷了。 可以卷好一层后，直接在锅里继续倒入蛋液，开始卷第二层。
4看看，无油，金黄色，香气扑鼻的玉子烧就做好了。有的小孩子不喜欢吃的菠菜和胡萝卜也能吃下去了！
5再来一张成品图。 最后切成小段即可蘸番茄酱吃！
午餐肉请选图上这种最好吃，不要用香肠代替哦！