原料

羊肉，竹蔗，马蹄，萝卜，冻豆腐，菜心，油，姜，蒜头

步骤

1、羊肉先飞水后漂洗干净，先用煲把水烧开，再放入去皮洗干净的竹蔗马蹄。 2、另起镬放油、姜、蒜头爆香，再倒入羊肉爆炒。 3、溅酒后倒入煲内炆至九成熟后，再放入萝卜炆至熟后，放盐调好味。 4、再放入冻豆腐、菜心略滚一下便可开餐了。