红腰是干豆中营养最丰富的一种。在外面饭店吃过一次好吃自己尝试做一次。哈哈,好吃。
红腰豆, 猪脚, 酱油, 老抽
1红腰豆提前一天用水泡发。
2猪脚开水烫一下捞出
3热锅下油炒猪脚放红腰豆,加水没过猪脚,这时倒酱油和老抽调味提色。
4水开后转小火闷。闷到猪脚软了,转大火干水就可以出锅