简介

利用鸡肉本身的油脂煎出焦香的鸡腿肉，搭配老少都喜爱的和风照烧酱汁，煮出美味的照烧鸡腿，这么简单的美味你一定要试试看。

原料

鸡腿排 2份, 酱油 2.5大匙, 味醂 1大匙, 米酒 1大匙, 糖 1大匙, 水 半杯

步骤

作法

01

首先将鸡腿肉洗净并擦干后，皮朝下直接放入锅内用中小火煎到出油且焦脆。

02

翻面后稍微把鸡肉煎过即可把酱料全部下锅，并盖上锅盖闷煮。

03

过程中记得翻面，让鸡肉两面都能入味，直到酱汁收干后即可起锅。

04

最后在洒上适量的白芝麻就完成了，是不是非常简单呢？

小技巧

酱汁可以依照个人口味增减酱油或糖。

烹煮时间会依照鸡腿的大小有所不同。

鸡腿下锅前可以用刀在鸡腿肉上划几刀，避免鸡腿肉内缩。