简介

麦芬是一款不需要分离蛋白、黄打发，非常简单易操作的快手蛋糕。可以根据自己的喜好，搭配巧克力豆、蜜豆、蔓越莓等配料。内有巧克力块，吃的时候加热下，慢慢用嘴齿去感受巧克力溶液、和蛋糕的软糯相碰撞带来的味蕾回味。味道非常香醇，接连几天都在烤就知道有多受欢迎了！第二次我尝试用30g玉米油替代重口味60g黄油，吃起来压力没那么大了！

原料

低筋面粉 85g, 好时巧克力酱 80g, 好时可可粉 10g, 黄油 50g, 牛奶 40g, 泡打粉 2.5g (1/2勺）, 小苏打 1克多一点（1/4勺）, 白糖 30g, 巧克力块和蜜芸豆 适量, 鸡蛋 一个

步骤

1称好低粉、可可粉、泡打粉、小苏打在一个碗内。

2黄油隔水融化加入白糖打发均匀，打入鸡蛋搅拌均匀，加入牛奶和好时巧克力酱搅匀。

3将粉过筛加入液体中

4此时烤箱预热190度，用刮刀搅拌均匀，无粉颗粒即可。

5倒入模具2分满，放入巧克力块或蜜豆等干果，再倒入面糊至八分满。

6放入烤箱，180度，20分钟出炉。