板栗烧鸡的做法很简单，很多人都会做，只是有的人做的，板栗比鸡块还好吃；而还有的人呢，就算烧再久，栗子也不够烂，不够入味，不够好吃。其实，好吃不好吃，区别就在一个步骤上。 烧栗子之前先把它焯水煮个3.4分钟，再过油炸一下，再烧就好了，又容易烧透又容易入味，不信你试试～～～
鸡全腿, 板栗, 葱, 姜, 料酒, 酱油, 盐, 白糖
1去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用
2锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用
3余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒
4鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗
5倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右
6再大火收干水分，撒入葱段即可