简介

这个点心很适合给糖尿病人吃（本来也就是为了家里的糖尿病人研究出来的），不含糖，而且比起外面卖的杂粮饼干小麦含量更低。

原料

中筋面粉 60g, 荞麦面粉 70g, 燕麦面粉 70g, 泡打粉 6g, 黄油 50g, 淡奶油 100g, 食盐 半茶匙, 甜味剂 1/4茶匙

步骤

1三种面粉、泡打粉、食盐以及甜味剂一同过筛

2黄油室温软化，切成小丁

3将面粉和黄油搓抓成酥松粒状

4加入鲜奶油，拌成面团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏半个小时后取出

5擀成2cm厚的面片，切成喜欢的形状

6表面刷一次全蛋液，预热160度的烤箱中层烤40分钟左右即可

小技巧

燕麦和荞麦不容易蓬起来，所以入烤箱之后芯不容易熟，到时间之后最好先拿出来一个掰开看一看，如果没有完全熟透，还可以适量增加一点时间烤一会儿。